방송에 나와 이건 이래이래 만드는거다 함
-사짜일수도 있을거 같음
근데 보라머리 염색하신 분임
-방송따윈 신경 안쓰는 장인 티가 남
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(IP보기클릭)219.240.***.***
왕년에 잘나가던 걸그룹 멤버였다며
(IP보기클릭)1.240.***.***
근데 미용실은 저런분 나오면 경력은 쩌는데 결과물이 랜덤임
(IP보기클릭)115.138.***.***
"아니 뭔 이것저것 다..." (고인물룩) "앗"
(IP보기클릭)211.54.***.***
간장만 전통 방식을 지킨다면 머리 색은 상관없다는 뜻이다?
(IP보기클릭)39.122.***.***
황복실 명인의 왕실 어간장 : 진짜같음.
(IP보기클릭)211.236.***.***
어머님: 이거 방송 나온대서 꾸민 거야! 신뢰도 한계돌파
(IP보기클릭)220.123.***.***
강아지 이름 해피임
(IP보기클릭)211.54.***.***
간장만 전통 방식을 지킨다면 머리 색은 상관없다는 뜻이다?
(IP보기클릭)118.235.***.***
방송국에서 전통장인이면 이래저래 해야한다는걸 신경 안쓴다는거지 ㅋㅋㅋㅋㅋ | 25.07.06 15:19 | | |
(IP보기클릭)212.102.***.***
양복이나 입고 다니는 주제에 전통 안 지켰다고 시비거는 식객 꼰대 짤 | 25.07.06 15:26 | | |
(IP보기클릭)118.235.***.***
그냥 시대마다 여론에 따라 접근 방식이 다른 듯합니다. 어떨 때는 현대화를 추구하고, 어떨 때는 전통미를 추구하고 | 25.07.06 21:56 | | |
(IP보기클릭)118.32.***.***
이 에피소드 좋아하는 편임. 진짜 '높으신 분'들 아가리 터는거 ㅋㅋㅋ | 25.07.07 01:30 | | |
(IP보기클릭)59.22.***.***
특수협박..;;;;; | 25.07.07 09:59 | | |
(IP보기클릭)1.240.***.***
근데 미용실은 저런분 나오면 경력은 쩌는데 결과물이 랜덤임
(IP보기클릭)39.122.***.***
황복실 명인의 왕실 어간장 : 진짜같음.
(IP보기클릭)117.111.***.***
이서아 명인의 김치: 사짜같음 이제 막 유치원 입원했을거 같음 | 25.07.06 15:23 | | |
(IP보기클릭)219.240.***.***
왕년에 잘나가던 걸그룹 멤버였다며
(IP보기클릭)183.108.***.***
이 고기는 귀마(였던것) 입니다. | 25.07.06 15:22 | | |
(IP보기클릭)49.1.***.***
불고기였네 | 25.07.06 15:24 | | |
(IP보기클릭)1.248.***.***
혼문 다 닫히고 해도 먹고 사셔야지 | 25.07.06 16:58 | | |
(IP보기클릭)115.138.***.***
"아니 뭔 이것저것 다..." (고인물룩) "앗"
(IP보기클릭)182.209.***.***
뉴비님 오늘은 어간장 만들어 볼게요 | 25.07.06 15:37 | | |
(IP보기클릭)211.236.***.***
어머님: 이거 방송 나온대서 꾸민 거야! 신뢰도 한계돌파
(IP보기클릭)220.123.***.***
강아지 이름 해피임
(IP보기클릭)1.240.***.***
그리고 강아지도 귀에 염색했을것같음 | 25.07.06 15:20 | | |
(IP보기클릭)180.71.***.***
(IP보기클릭)119.204.***.***
가룸같은 거져 | 25.07.06 15:35 | | |
(IP보기클릭)211.246.***.***
그럼 어장을 내륙지방에서 좀 더 저렴하게 먹으려고 만든건가? | 25.07.06 17:20 | | |
(IP보기클릭)118.235.***.***
공자님도 즐겨드시던 그거? | 25.07.06 17:28 | | |
(IP보기클릭)211.195.***.***
그렇다기보단 육장,어장을 만든 이유가 보존을 위해선데 상대적으로 콩보단 육류,어류가 관리하기 힘들죠 콩은 솔직히 습기만 관리해도 관리는 됨 싹트지 말라고 염장해서 메주쑤고 하다가 된장만들고 그거 웃물 먹다보니 이거 조미료로 써도 되겠네 해서 쓰게 만든거겟죠 아마 간장 발견 이전까지는 중국인들도 된장은 그닥 먹던건 아니었을거에요 된장 향이 좀 많이 강해야지..ㅋㅋ | 25.07.07 05:52 | | |
(IP보기클릭)61.84.***.***
(IP보기클릭)1.227.***.***
장인 : 니가 안다고 뭘 할 수 있는데? | 25.07.06 15:34 | | |
(IP보기클릭)125.133.***.***
(IP보기클릭)118.235.***.***
소금많이 들어가는 간장이니 간장 게장도 먹는데 뭐 ㅋㅋㅋ | 25.07.06 15:21 | | |
(IP보기클릭)125.133.***.***
아 그러네 ㅋㅋㅋ | 25.07.06 15:22 | | |
(IP보기클릭)210.178.***.***
일정 농도 이상의 염분이 있으면 괜찮지 애초에 염장고기같은게 년단위로 보관하려고 만드는건데 | 25.07.06 15:23 | | |
(IP보기클릭)117.111.***.***
발효와 부패는 한끗 차이라서ㅋㅋㅋㅋㅋ 까딱하면 큰일나긴 함 | 25.07.06 15:23 | | |
(IP보기클릭)121.147.***.***
간장이 사실 향이랑 감칠맛이 뛰어난 검정 소금물 같은 거라... 냉장고가 없던 시기부터 내려온 제작법이면 그런 문제는 이미 다 해결한 물건 아닐까 싶음... | 25.07.06 15:24 | | |
(IP보기클릭)211.246.***.***
살모넬라균 : 크아악 세포막 터진다!! | 25.07.06 17:20 | | |
(IP보기클릭)118.235.***.***
환경 일정하게 유지하고 염도가 일정이상 올라가면 유산균 같은 특정미생물만 살아남음. | 25.07.06 20:52 | | |
(IP보기클릭)125.133.***.***
오호 지식이 늘었습니다 | 25.07.06 21:58 | | |
(IP보기클릭)182.230.***.***
저렇게 만들어진 장간장 찍어먹어보면 진짜 염도가 차원이 다름. 시판되는 국간장이나 양조간장은 싸다가 그냥 후려치게 만드는 미친 짠맛임 | 25.07.07 04:11 | | |
(IP보기클릭)118.235.***.***
그것이 염장이니까 ㅋㅋ | 25.07.07 07:38 | | |
(IP보기클릭)220.123.***.***
비슷한게 조기김치 잇음 실온은 아니지만 걍 김냉에 넣고 1년 지나도 김치가 이삭하고 조기도 뼈째 먹음 | 25.07.07 10:28 | | |
(IP보기클릭)122.43.***.***
(IP보기클릭)1.246.***.***
혹시 키우는 개가...?
(IP보기클릭)128.134.***.***
(IP보기클릭)211.104.***.***
차라리 머리색이 페미니스트라고 해라. | 25.07.07 07:34 | | |
(IP보기클릭)223.62.***.***
(IP보기클릭)116.46.***.***
(IP보기클릭)211.33.***.***
(IP보기클릭)220.77.***.***
자매품 뭔가 사짜 느낌나는 연출에서
(IP보기클릭)220.77.***.***
신뢰도 수직상승하는 순간 | 25.07.06 15:25 | | |
(IP보기클릭)182.229.***.***
진짜 뭐지 저건 | 25.07.06 15:32 | | |
(IP보기클릭)220.77.***.***
전에 추정하기를 가마솥 특성상 가장자리는 높은 온도로 끓어서 잡내가 날라가는데 중심부는 비교적 덜 끓어서 계속 안팍으로 저어가며 오랜시간 끓여야 하는걸 단시간에 하려고 중심부도 가열시키는 방법을 찾은거 아니냐더라 라는데 나도 잘 모름 | 25.07.06 15:42 | | |
(IP보기클릭)106.101.***.***
서양에도 달군 돌 넣어서 육수의 불순물 빼는 방식이 있다더라. | 25.07.06 17:29 | | |
(IP보기클릭)59.17.***.***
음....아니면 비린내 유발하는 물질들이 저 철봉에 흡착되도록 하는걸수도 있음. | 25.07.06 18:08 | | |
(IP보기클릭)118.235.***.***
코 고증 완벽하네 | 25.07.06 20:41 | | |
(IP보기클릭)118.235.***.***
실제로 김치국 군내 없앨때 칼 달궈서 국에다 찔러넣음 그럼 군내 사라짐 | 25.07.07 00:14 | | |
(IP보기클릭)122.46.***.***
(IP보기클릭)133.200.***.***
(IP보기클릭)212.102.***.***
??? ; 너 과일 썩은 물 싫어해? | 25.07.06 15:27 | | |
(IP보기클릭)222.107.***.***
간장이 뭔지 모르죠? | 25.07.06 21:08 | | |
(IP보기클릭)220.119.***.***
부패와 발효는 한끗차이라고 하지요. | 25.07.07 01:50 | | |
(IP보기클릭)221.138.***.***
(IP보기클릭)59.28.***.***
(IP보기클릭)125.129.***.***
그 인간은 정신이 좀 아픈 사람이라서 | 25.07.06 21:31 | | |
(IP보기클릭)1.242.***.***
그 인간은 전통이 아니니까! | 25.07.07 01:50 | | |
(IP보기클릭)175.196.***.***
(IP보기클릭)211.193.***.***